Мускатный орех:
Мускатный орех (джайпхал) принадлежит к семейству myristicaceae (мускатникових).
Центром происхождения мускатного дерева считают Молуккские острова и острова моря Банда. Выращивают на плантациях в Индонезии, Индии, Шри-Ланке, Гренаде и в Африке. Мускатный орех - вечнозеленое дерево высотой до 20 м из семейства мускатных, типичное растение экваториального пояса. Цветет круглый год с 5-6 лет. Плодоношение сохраняется до 40 лет. С одного дерева собирают от 3 до 10 тыс. орехов в год. Некоторые растения доживают до 100 лет.
Плод мускатного ореха внешне похож на персик, при созревании начинает растрескиваться на две части. Мякоть массивная, кислая на вкус. В плоде крупное семя, защищенное твердой скорлупой и покрытое мясистым присимянником. Высушенный на солнце присимянник хрупкий, ароматный, оранжево-желтого цвета. После снятия присимянник семена подвергают вогневой сушке, раскалывают и извлекают ядро (это и есть мускатный орех).
Мускатный орех (джайпхал) принадлежит к семейству myristicaceae (мускатникових).
Центром происхождения мускатного дерева считают Молуккские острова и острова моря Банда. Выращивают на плантациях в Индонезии, Индии, Шри-Ланке, Гренаде и в Африке. Мускатный орех - вечнозеленое дерево высотой до 20 м из семейства мускатных, типичное растение экваториального пояса. Цветет круглый год с 5-6 лет. Плодоношение сохраняется до 40 лет. С одного дерева собирают от 3 до 10 тыс. орехов в год. Некоторые растения доживают до 100 лет.
Плод мускатного ореха внешне похож на персик, при созревании начинает растрескиваться на две части. Мякоть массивная, кислая на вкус. В плоде крупное семя, защищенное твердой скорлупой и покрытое мясистым присимянником. Высушенный на солнце присимянник хрупкий, ароматный, оранжево-желтого цвета. После снятия присимянник семена подвергают вогневой сушке, раскалывают и извлекают ядро (это и есть мускатный орех).